山食

２００７．２．８

今日は息子の参観日。

不安そうな表情で製作をやっていたっけ・・・。あんな顔を見るのは初めてだな。何だかこっちまでドキドキだったけど、幼稚園での様子が良くわかって楽しい一日でした。

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今日も山食。

先日の講習を踏まえて研究しながら焼いてみた。

オーブン右

オーブン左

右は真ん中も割れたし良い感じ。でももう少し上がった方がいいかな。明日の朝内層を見るのが楽しみです。

ポイントを押さえて焼くとちょっと変わってくる気がします。また良いのが焼けるように頑張るぞ！！

コメント 6

のあさん、こんばんは。
山食へのこだわり、とてもステキだわー。
気持ちわかります。
こんなにキレイな山食焼いたら、
快感を覚えそうです。
by (2007-02-09 19:33) 

山食、ホームベーカリーのよりおいしそうですね。きれいに焼けているし。
by littleducks (2007-02-09 21:30) 

どれも美味しそうです＾＾
ポイントがわかるなんて、研究の成果ですね。すごい！
↓あんパンも頑張っていますね。
下が３ミリでしたっけ？？頑張って下さい！
by なかにん (2007-02-10 21:10) 

<yu-panさん、焼成のはじめの１０分はオーブンの前に張り付いている私です。ハタから見るとちょっと変・・・。でもどんどん上がっていくパンを見るのは快感です。
by のあ (2007-02-11 22:16) 

＜littledacksさん、お褒めの言葉をありがとうございます。でもまだまだです。修行の日々は続きます・・・
by のあ (2007-02-11 22:18) 

＜なかにんさん、何度も焼くとわからないところがわかってきて、そこが自分にとってのポイントになるようです。やっぱり数ですね。あんぱんも頑張ります。すでにあんこを見るのが嫌になりつつある私です。
by のあ (2007-02-11 22:21)